Trick zur Lebensmittelaufbewahrung: So lagern Sie Frischkäse, damit er frisch bleibt und schimmelt

Frischkäse ist ungeöffnet bis zu einem Monat über das aufgedruckte Verfallsdatum hinaus haltbar. Geöffnet muss es jedoch innerhalb einer Woche verbraucht werden.

Experten von Luckybelly gaben einige Tipps, um Frischkäse länger haltbar zu machen, und sagten zunächst, dass die Utensilien, die Menschen zum Servieren des Käses verwenden, entscheidend seien.

Sie erklärten: „Sie sollten jedes Mal, wenn Sie Ihren Frischkäse backen oder verteilen, saubere Utensilien verwenden. Berühren Sie niemals den Löffel oder das Messer mit Ihrem Mund und legen Sie Frischkäse niemals neben rohes Fleisch.“

„Die einzige Möglichkeit, die Lebensdauer dieses Produkts zu verlängern, besteht darin, separate Utensilien dafür zu verwenden, egal wie unpraktisch es während einer Mahlzeit ist.“

Lebensmittelexperten von Doesitgobad stimmten zu und sagten: „Wenn Sie Frischkäse als Brotaufstrich verwenden, wie es viele Menschen beispielsweise mit Philadelphia-Frischkäse tun, denken Sie an die richtige Lebensmittelhygiene.“

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„Das bedeutet, dass Sie beim Ausschöpfen des Käses immer sauberes Besteck verwenden und niemals doppelt eintauchen sollten. Ich weiß, dass es viel praktischer ist, für alles ein einziges Buttermesser zu verwenden, aber das ist keine gute Idee.“

Doch wo soll Frischkäse gelagert werden?

Von Luckybelly erklärten sie, dass das Milchprodukt „niemals länger als zwei Stunden auf dem Küchenschrank bei Zimmertemperatur oder gar in der Speisekammer stehen bleiben sollte“.

„Da Bakterien bei einer Temperatur von 4,5 bis 60 °C wachsen, besteht die einzige Möglichkeit, Ihre Lebensmittel zu schützen, darin, sie so schnell wie möglich im Kühlschrank aufzubewahren“, sagten sie.

Daher ist der beste Ort, um den Frischkäse aufzubewahren, der Kühlschrank, aber auch der Standort im Kühlschrank kann einen Unterschied machen.

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Die Lebensmittelexperten erklärten: „Bewahren Sie Frischkäse immer im Kühlschrank auf, fern von der Tür, damit er lange frisch bleibt.“

Der Türbereich des Kühlschranks ist der wärmste Teil, denn „wenn man die Tür öffnet, trifft die wärmere Luft zuerst auf die Vorderseite“, sagt Chris Beasley, Experte von Smart Cover.

„Türfächer sind tatsächlich wärmer als der Rest des Kühlschranks“, erklärte er und schlug vor, „versuchen Sie, ihn stattdessen im Hauptlagerbereich aufzubewahren“.

Sobald eine neue Verpackung geöffnet wird, „besteht die beste Lösung darin, sie zu schützen, indem man sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt“, sagte der Lebensmittelexperte.

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„Eine andere Möglichkeit besteht darin, Ihre Lebensmittel in Folie einzuwickeln, um eine Kontamination mit Bakterien zu verhindern. Sobald Sie den in Folie verpackten Frischkäse geöffnet haben, sollten Sie ihn in den luftdichten Behälter geben, da die Verpackung durch erneutes Verschließen der Folie nicht luftdicht verschlossen wird.

„Es ist wichtig, Ihren Frischkäse vor Feuchtigkeit zu schützen, um ihn vor Schimmelbildung zu schützen“, warnten sie.

Experten von Doesitgobad bestätigten dies: „Wie andere Milchprodukte wie Buttermilch oder Joghurt sollten Sie Frischkäse im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie die Verpackung öffnen, stellen Sie sicher, dass sie bei Nichtgebrauch gut abgedeckt ist. Wenn die Originalverpackung nicht Wenn es nicht wiederverschließbar ist, sollten Sie es in einen Gefrierbeutel legen, um es zusätzlich vor mikrobieller Kontamination zu schützen. Oder die Reste in einen luftdichten Behälter umfüllen.

„Wenn Sie beides nicht zur Hand haben, nehmen Sie Plastik- oder Aluminiumfolie und ein Gummiband und verwandeln Sie sie in ein provisorisches Siegel.“

Agirlworth Saving, Experte für Lebensmittelaufbewahrung, fügte hinzu: „Die meisten Menschen befolgen nicht den richtigen Prozess zur ordnungsgemäßen Lagerung von Frischkäse. Dies führt dazu, dass Frischkäse lange vor dem Verfallsdatum verderbt.“

„Wenn Sie die Packung nicht geöffnet haben, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass sie schlecht wird. Bewahren Sie sie einfach an einer Ecke im Kühlschrank auf.“

„Wenn Sie es jedoch geöffnet haben und beabsichtigen, es nicht bald zu verwenden, empfehlen wir Ihnen, es gut abzudecken. Verwenden Sie zum Abdecken die Packung. Wenn die Verpackung jedoch nicht wiederverwendbar ist, verwenden Sie einen Gefrierbeutel oder Aluminiumfolie.“

„Wenn Sie Frischkäse als Brotaufstrich verwenden möchten, verwenden Sie sauberes Besteck und schöpfen Sie ihn einmal aus. Vermeiden Sie immer ein doppeltes Eintauchen. Andernfalls wird der Frischkäse an der Oberfläche wässrig und beschleunigt die Zersetzung.“